山形の出汁 はじめました～

今年はじめての出汁

出汁、、、紛らわしいが今回の出汁は「山形の出汁」のほう。

これこれ

キュウリ、ミョウガ、ナスを細かく刻んで、

私はさらに「我が家の出汁」をとった残りのどんこと真昆布も刻んで入れる。

そこに昆布茶と醤油を入れれば、ご飯が何杯もすすむ「山形の出汁」のできあがり。

食欲が落ちる夏には最適な一品！

「食欲が落ちる」は我が家にはいらん話でした。

本日の昼ごはん

本日の夜ごはん

「山形の出汁」夜にも登場させたが、

白いご飯だけでなく、酒のつまみにもなるのです。