新鮮な野菜をまとめ買いすると、何日か楽しめるから有難い。
のらぼう菜、長芋、長ネギ、にんにく、うど、ぜーんぶ上田農産物直売所。
長芋は塩をふってフライパンで焼き目をつけました。
のらぼう菜はさっと茹でただけ。
うどは酢水につけた後、さっと茹でただけ。
最近は、薄く煮つけることが多いのですが、
新鮮なすじの柔らかそうなうどだったので、シンプルに食べました。
マヨネーズを少しつけただけで、大きなごちそう。
いつものパウローも、倍美味しい。
にんにくは他県のものでしたが、直売所では安い。
長ねぎも柔らかくて最高です。
こればかりは上田では獲れません。
近所のスーパーで買ってきたバナエイエビ。
これが凄い!!!
信州といえば蕎麦。
最近MOURI が、そばがき作りに凝っているので、
「どうせなら上田でそば粉で作ってみれば？」と言ったら目が輝いた。
「なんで気づかなかったんだろう」と。
早速、買った信州・上田のそば粉で、せっせせっせと作ってくれました。
そばがきはホントに力のいる料理です。
こればかりは男子の仕事。
おいしいよー、信州上田のそば粉で作ったそばがき。
いや、腕もいいのよ、きっと。
