法事の時、叔母より家の庭で採れたという柿をいただきました。
MOURI が「甘柿？」と聞いたら、叔母さん「ものにより」と笑ってました。
なるほどロシアンルーレットか。
ひとつ目は食べられました。
でも二つ目は、若干渋い。
初めての干し柿作り
干し柿ように採取したのではないので、ヘタが吊るせるように切ってない。
なので結ぶのに苦労した。
黴防止の為、沸騰したお湯にくぐらせるらしい。
※ 酢を入れると書いたサイトもありました。
チュン助から守るために、網に入れてみた。
しかし、網に吊るすのに網目にぶつかったり摺れたりしたから
菌が付いたかもしれぬ。
これで一週間くらい吊るしてみます。
時々、揉むといいらしいです。
はじめてなので、うまくいくかどうかわかりませんが、
まあ、楽しいからいいでしょう。
どうなることやら❤
本日の昼ごはん
金ちゃんラーメン 徳島ラーメンの方
これを食べると、東京発のラーメンがしょっぱく感じるから不思議。
本日の夜ごはん
おでんにしました。
初日なので、まだ煮込みが薄い。
明日の方がもっと美味しくなっていることでしょう。
変な話ですけれど、豆苗を三年ぶりに買いました。
文鳥のぴ～が大好きだったので、亡くなってからずっと豆苗を見るのも辛かった。
三年経ってやっと悲しみが薄くなったかな。
そんなに存在が大きかったのには驚いています。
