garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

はじめての干し柿作り

 

法事の時、叔母より家の庭で採れたという柿をいただきました。

MOURI が「甘柿?」と聞いたら、叔母さん「ものにより」と笑ってました。

なるほどロシアンルーレットか。

 

ひとつ目は食べられました。

でも二つ目は、若干渋い。

 

初めての干し柿作り

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干し柿ように採取したのではないので、ヘタが吊るせるように切ってない。

なので結ぶのに苦労した。

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黴防止の為、沸騰したお湯にくぐらせるらしい。

※ 酢を入れると書いたサイトもありました。

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チュン助から守るために、網に入れてみた。

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しかし、網に吊るすのに網目にぶつかったり摺れたりしたから

菌が付いたかもしれぬ。

 

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これで一週間くらい吊るしてみます。

時々、揉むといいらしいです。

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はじめてなので、うまくいくかどうかわかりませんが、

まあ、楽しいからいいでしょう。

 

どうなることやら❤

 

 

 

 

本日の昼ごはん

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金ちゃんラーメン 徳島ラーメンの方

これを食べると、東京発のラーメンがしょっぱく感じるから不思議。

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本日の夜ごはん

おでんにしました。

初日なので、まだ煮込みが薄い。

明日の方がもっと美味しくなっていることでしょう。

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変な話ですけれど、豆苗を三年ぶりに買いました。

文鳥のぴ~が大好きだったので、亡くなってからずっと豆苗を見るのも辛かった。

三年経ってやっと悲しみが薄くなったかな。

そんなに存在が大きかったのには驚いています。