garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

いぶりがっこ

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MOURIの会社の近くに、東北料理の美味しいお店があって。

そこの “いぶりがっこ” が絶妙で。分けてもらったそうです。

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いぶりがっこ って、しょっぱいのかと思ってた。

それもワタシの苦手な “ たまり醤油 ” の味だと。。。

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違った。本物のいぶりがっこは、薄味なんだ。

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この色は、醤油の色じゃなくて、燻製の色なんだと…はじめて知りました。

雄勝野きむらや の いぶりがっこ 最高です!!

雄勝野きむらや
〒:秋田県湯沢市下院内字常盤町91
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