garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

大和芋のトマトジェル和え

 

King兄の手料理で「これは絶対真似したい」と思うものは、数々あれど、

その中のひとつに大和芋の料理がありました。

大和芋や長芋は、摺るか、スティック状に切るのが通常かと思いますが、

スライスしてあったんです。

こんな感じに。。。

 

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おかかと、オカベのそばつゆをちろっと入れてあって、非常に美味でした。

 

≪ 切り方を変わると食感が変わり、別の食べ物になる ≫

これを実感した次第。

 

 

スーパーを梯子し、大和芋を探していたけれど、無い時は無い。

みんな長芋で我慢してるのかしらね。

で。

今日Getしました 大和芋!!!

 

作ったのは、トマトジェル和えです。

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トマトはこんな感じのすりおろし器ですればOK

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すった器の中に、そばつゆをほんの少し入れて、

スライスした大和芋も入れちゃって、10分ほど冷蔵庫で冷やす。

 

サッパリして、ほんとうに美味しいんですから。

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真夏に食べると、もっといいと思います。

是非ともお試しを。。。。