先日、土曜日の食卓でKAYANOさんから牡蛎の効用を聞きました。 海のミルク～牡蛎は、元気の源なんだそうです。 解毒作用があったり、ストレスや病気を跳ね返す力をくれるんですと。 コレステロール値は中性脂肪の高い人、つまり私のことですが、牡蛎に含まれ…

待ちに待った食材がやっと店頭に並びました。 根みつばです 根みつばは糸みつばと違い、風味付けにちょっと添えるといった使い方でなく主役になります。 理由はその食感と風味。 白くて太い茎がシャキシャキと気持ちの良い食感になり、風味も強いからインパ…

テレビをボーッと見ていましたら、コブクロ20周年の記念番組をやっていまして、 記憶に残る風景が映し出されました。 小渕さんの実家が宮崎であることは知っていたんですが、まさかここだとは。。。 2016年に仕事で宮崎に行って、朝意味もなくバスに乗って着…

福井で行ってみたい店。 太田さんの番組で紹介されたお店は、なかなか。 今年の夏旅行は、、、北陸から福井～鳥取なんていいかも。 これはそんな時の為の備忘録 一軒目は、花子の家 大皿が並ぶ、カウンターに座る。 女将の小谷妃奈子さんのかっぽう着姿がよ…