Garadanikki

日々のことつれづれ Marcoのがらくた日記

太田和彦のぶらり旅 いい酒いい肴 62 福井

福井で行ってみたい店。

太田さんの番組で紹介されたお店は、なかなか。

今年の夏旅行は、、、北陸から福井~鳥取なんていいかも。

 

これはそんな時の為の備忘録

一軒目は、花子の家

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大皿が並ぶ、カウンターに座る。

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女将の小谷妃奈子さんのかっぽう着姿がよい。

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大皿料理は、216円から972円也

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大根の皮のオイスターソース炒め。

これは絶対に美味しそうです。

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さつま揚げと、これは、、椎茸かな、一緒に炒めたら絶対に美味しいはず。

近い内にやってみたいと思います。

 

茄子とにしんの炊き合わせ

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糀が入っているようです。

里芋も揚げ茄子も美味しそうだ。

 

目移りするような大皿が並んでいます。

こんにゃくも白と黒を両方使って、さらにちくわも入れて。

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ナムルは渋い色になりがちですが、妃奈子さんの作る料理はどれも色鮮やか。

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こういうの好きです。

去年、高松に行った時も、こういう方言の額がかけてありました。

旅先の言葉を覚えるのも面白い。

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旅に行ったら、地酒を飲むのがいい。

気候にあった地酒で飲む、地の肴は最高に相性がいいでしょうから。

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酒蔵の情報もありがたい。

機会があえば、直接地酒の酒蔵もまわりたいもの。

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栃木揚げならぬ、福井で有名な谷口屋さんの厚揚げ。

福井県の名産・名物 大きな油揚げ・谷口屋の「竹田の油揚げ」

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かるく焼いて、醤油をちょこっと垂らしたら、もう何もいらない。

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花子の家
〒:福井県福井市順化1-10-15
TEL:0776-30-1190
定休日:日曜日
営業時間:11:30~14:00(L.O.13:30)
16:00~翌1:00(L.O.24:30)

 

2軒目 かっぱ

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女将さん、美しい。太田さん、にやける。

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一本義も美味しいお酒です。

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明治35年創業、一本義久保本店

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4月~8月の期間のみ見学可能。

一回の来場は20人まで。

事前に電話で予約とのこと→0779-87-2500

見学内容は、蔵見学→試飲→土産販売→終了

https://www.japansake.or.jp/tourism/contents/fukui/719.html

 

涼しげな一品 あおさ、、、ですかね

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何食べたい? やっぱり地物のさざえかな。 

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いかの沖漬けは自家製

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こうやって切るもよいが、

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縦に切って、

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こんな風にするのは、かっぱ流

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イカの肝を醤油に溶いたものに付けて食べる。

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ずっと下を向いているご店主。

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かじきの昆布〆

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おーおー、美味しそうだ。

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どじょう唐揚げ

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岩塩で食べる。

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居心地の良さそうな店ですな、行ってみたいものです。

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かっぱ
〒:福井県福井市順化2-19-16
TEL:0776-23-4556
定休日:日・祝休み
営業時間:17:30-24:00