garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

春の味 いろいろ

 

久しぶりの まるさん食日記

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多分長ネギの青いところみたいな感じなのかしら。

 

作ってみました。

豆腐に、干しにんじんと木耳と新玉ねぎの茎を炊いて、とろみをつけてみました。

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玉ねぎの方は、サラダにしてみました。

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もう一品。

カジキマグロが美味しそうだったので、ソテーして春キャベツと合わせてみました。

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カジキマグロは棒状に切って、塩・コショウをして小麦粉まぶして、バターでカリカリに焼く。

焼き目は必ずつけるといいと思う。

一旦皿に移したら、そのフライパンで春キャベツを軽くいためて、カジキマグロを戻したら、醤油をチっと1~2滴かけるだけ。