KINGとりささみフライを作りました。その他いろいろ

にゃんこの集会場でご一緒する Tさんから、こんな凄いものを頂戴してしまいました。

ありがとうございます。

がぶがぶ飲ませていただきます　<(_ _)> 

本日の昼ごはん

讃岐うどんで作る釜玉 

もう、やめられませんわ、美味し過ぎて❤

本日の夜ごはん

やたらめったらいろいろある

今日は、ささみのフライ、ミールミートを2品作るって宣言してたのに、

パン粉を買ってきてとお願いしたら、鯵のたたきまで買ってきたMOURI

仕方ないから鯵の刺身も追加、それ以外も全部作りました。

ささみのフライは、先日KING兄が作ってくれたのを真似したもの。

朝から酒粕と白みそに漬け込んでいたので明日に回せません。

写真しっぱい、でも味は最高！

これは定番料理にします。

ミールミートもそろそろ使ってしまわないとだから。

じゃ、これやめれば良かったんじゃない？

いやいや、鶏肉&鶏の軟骨も下処理をして冷蔵庫に入れてあったので

そろそろ作らないとヤバイんです。←冷凍ならいいけれど。

これがミールキットの2品

めばるのこんがりバター醤油照り焼き、しいたけと豆腐のかおり良いすまし汁

どちらもまあまあ美味しい。

しかし、昨日と同じに付け合わせの野菜、少なっ！

パックに入ってるキャベツの量じゃ、写真のようにもなりませんことよ (*´∇｀*)

本日も備忘録

めばるのバタ焼きの方は、野菜も全部カットしてあるので、

やることと言ったら、袋をはさみで切ることくらい。

すまし汁の方は、小松菜、しいたけ、豆腐を包丁で切りました。

でもあとは炒めて、水入れて、調味料を入れるだけ。

お馬鹿な頭がもっと馬鹿になりそうです。

キットの作り方の裏面にこんなことも書いてありました。

もう一回作ろう！

白身魚のこんがりバター醤油照り焼き

キットはあらかじめ野菜もカットしてあったり、たれも出来たものが袋詰めになっていましたが、

こちらの用紙は、一から作る時の材料&手順です。

一応文字起こししておきます。

 

作りやすい分量

白身魚 ( めばるや真鱈がおススメ ) …２切れ

キャベツ…60g

長ねぎ…20ℊ

しめじ…30ℊ

●　煮物たれ

醤油、みりん…各大さじ１、和風顆粒だし…小さじ１、水…小さじ２

サラダ油A…小さじ１

塩…２つまみ、コショウ…少々、小麦粉…大さじ１、サラダ油B…小さじ２、

みりん…小さじ１、バター…５ℊ

作り方

1. 白身魚は水気をペーパーでしっかり拭く。キャベツはざく切り、長ネギは５mm幅の斜め切り、しめじはいしづきを落とし、ほぐしておく。
2. フライパンにサラダ油Aを熱し、キャベツ、長ネギ、しめじを入れ、塩・コショウ ( 分量外 ) をし、中火で２分半炒めて皿に盛る。
3. 白身魚に塩・コショウをして小麦粉をまぶす。
4. ２のフライパンにサラダ油Bを中火で熱し、３の白身魚を皮面から３分、裏返して２分焼く。
5. ４に煮物だれ、みりん、バターを加え、弱火でとろみと照りがつくまで煮詰める。
6. ２の野菜の上に白身魚を盛り、フライパンに残ったたれを全体にまわしかける。 

みりんが、煮物たれと、それ以外とに重なっている理由がちょっとわからないんですが、まあいいか。