本日の夜ごはん
本当に自分の好きなものばかりだ。
海老が好きです。
特にニンニクでカリカリに炒めたのが大好物。
焼きナスは食べるのも好きですが、
《隠し包丁》を入れる作業が好きなんです。
向田邦子さんが、著書で「気が付くと千切りばかりの献立になることがある」と
書かれていましたが、すごくわかります。
考え事をしながらの調理には《千切り》でしょう。
逆に何も考えずに無心になれるのも《千切り》。
気分転換にもなったりするし。。。
私にとっても《千切り》と、茄子や蕪への《隠し包丁》は無心になれる大事な時間です。
