自分の創作を見て、なんでこの食材とこの食材を組み合わせたんだろうと思うことが、よくあります。
⤴ あり過ぎ
右下の料理は、青梗菜と干しえびと浅利のむき身で作りました。
青梗菜と干しえびは合うのはわかってましたが、あさりのむき身まで入れてしまった。
海老と浅利が主権争いをしたような味でした ('◇')ゞ
これも妙なるもの
中途半端に余った牡蛎を無理くりアラビアータ味に。。。
トマト缶とニンニクと唐辛子と牡蛎です。
もう少し、工夫が必要。
でもアリかもという予感が。。。
もう一度リベンジしてパスタに仕立てたいと思います。
