garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

コーンマスタード 再び

 

昨日作ったコーンマスタードに改良を加えました。

オリジナルのハシヤさんのものとは違うかも知れませんが、

人参を摺って入れたら、もっと美味しいんじゃないかと思いまして。。。

 

色も甘さも深くなりました。

コーンの甘さとはまた違う、人参の甘さが加わり、複雑なうま味になったように思います。

 

左は昨日のもの、右が人参入り

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 色もとろみも違います。

 

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なんかね、こんなことしているのが楽しいのです。