コーンマスタード 再び

昨日作ったコーンマスタードに改良を加えました。

オリジナルのハシヤさんのものとは違うかも知れませんが、

人参を摺って入れたら、もっと美味しいんじゃないかと思いまして。。。

色も甘さも深くなりました。

コーンの甘さとはまた違う、人参の甘さが加わり、複雑なうま味になったように思います。

左は昨日のもの、右が人参入り

　

 色もとろみも違います。

なんかね、こんなことしているのが楽しいのです。