今年ぐらい 冷たい麺を食べている年もない。
ざるそば、半田ざるソーメン、そして、、、冷やし中華そば。
私は何故か《中華》という言葉にいくぶん抵抗があって、
中華料理屋というより中国料理屋というようにしている。
だがしかし、こればっかりは《冷やし中華》でないと成立しない。
《冷やし中国》じゃ意味わからないものねぇ (;^ω^)
本日の昼ごはん
冷やし中華そば
今日はハムがないのでどうしようかと悩んでいたら
「君は案外、決めが強いよなぁ」と言われた。
「ないならないで問題ないんじゃない？ 鶏肉の方が美味しいかもよ」
確かに。
ハムがしょっぱいものだと、ハム抜き冷やし中華にしてわかった。
鶏肉の方が甘くて優しい冷やし中華になった。
てっぺんに乗っているのは、焼きナスを冷やしたもの⤵
本日のおさんじ
ささげのぜんざい
上質なささげが残っていたので、朝から水につけておいて煮ました。
つけ時間が短くて心配だったけれど、まあなんとか。
我が家では、あずきよりしっかりして煮崩れないささげが好き。
ぜんざいにも、煮物にちょっと入れるのにも、もちろんお赤飯にもささげです。
本日の夜ごはん
じゃがいもの千切りソース炒め、棒棒鶏、にんじんシリシリ
おくらの明太子マヨネーズ和え、枝豆、長ネギ入りのさつま揚げ
真打登場、じゃーん 麻婆豆腐
麻婆豆腐はこういうのに頼る。
最近気に入っているのは横浜大飯店シリーズのこちら⤵
広東式と四川式があり、その日の気分で選んでいる。
今日は広東式のオイスターソース
こちらの方がいくぶんマイルド。
ご飯に乗せてハーフーいいながら食べる。
今日は、朝も冷やし中華だし、夜も中華街の麻婆豆腐だったわ。ほほ。
