「こんな風に作って、つるつるつる」
朝方、ラーメンと創作うどんを作って食べた夢を見たので、
その通り作ってみた。
サッポロ一番の塩ラーメン
レタスとにんじんを細切りにし、えのきと長ネギ、海老をひとつ、
これをラードで炒めたものをトッピング。
最近、ラーメンといえば金ちゃんラーメンばかりなので、たまには東京の味を。
おー、夢に見た通りの味だ。
スシロー風、明太子うどん
ちょっとわかりにくいが、うすい色のつゆ。
つゆ…… 出汁に白だしのつゆを加えたのもの
明太子ソース……別鍋の出汁に、明太子に少量の生クリームを混ぜ、沸騰しない程度に温めておく
卵……溶き卵に同量の出汁を入れ、柔らかくとじておく
つゆにうどんを入れ、その上に明太子ソースと卵と入れて出来上がり！
想像した通り味は、スシローで食べたような明太子うどん
とても面白いけれど、美味しいうどんになりました。
この２つを夢の中で思いついて、夢の中で食べました。
「食いものの夢なんか見たことがない」と家人はいいます。
友達に聞いてもそういいます。
夢で料理をしたり試食をしたり本気食いをしたりするのは、どうやら私だけのようです。
本日の夜ごはん
ほたてというこ、この皿が多いな。
