暑い夏には、喉越しが良くサッパリしたものが嬉しく、
最近はざるそば、ざるうどん、ざるラーメンを好んで食べている。
そんな中、仲間入りしたのがコチラ
和風しょうゆ、えび塩、辛みそ、ゴマだれの4種類。
各二つづつのセットをMOURI がネットで購入した。
初めに「えび塩」という味の想像がつかないものから
初めて食べる時は、シンプルに何もトッピングしないでいってみよう！
って、MOURI が作るからもあるんですけど 💦
えび塩(・・?
うーん凄ーく遠くに海老の旨味がしますが、それよりも鰹節の風味の方が強い。
小袋に入った海苔は、袋の中を覗き込んでしまうほど少しの量で、
しかも薄くてチリチリの寂しい風情の海苔でした。
うん、これは不味くはないが何か足りない。
次に作る時には、エリンギの焼いたものと、海老を足して、
ざるラーメンというよりも、冷やし中華風に作ってみようかな。
色々な商品が続々出ているので、楽しいです。
本日の夜ごはん
パウロー、お揚げさんチーズ
ここでまだ新商品
ヒラヤーチー？
食べたことのない料理です。
お好み焼きとどう違うのかな？ チヂミとも違うのかな？
こちらも初めての商品なので、ごくシンプルに
長ネギを刻んだものだけで作りました。
モチモチで美味しい！ たれも付いていたけれど、何もつけなくてもいいかも。
生地の方に出汁の旨味と丁度良い塩気もある。
何もつけないと甘味も感じられる。紅ショウガを添えましたが入らなかったかも知れません
ヒラヤーチーとは
『ヒラヤーチー』は、沖縄の言葉だ“平たく焼く”という意味。
“沖縄風お好み焼き”とも言われるらしく、チヂミに似た沖縄の家庭料理。
小麦粉を水や出汁で溶き、卵を加え、ニラ・ネギなどの具材を加えて混ぜたものをフライパンで薄くのばし、両面をほどよく焼き上げる。
ツナ、コンビーフ、もずく、ゴーヤなどを入れることがあるが、中に入れる具材に特に決まりはない。
もずく？これは面白い。
今度作る時には入れてみよう！
