garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

かわはぎ祭 → カレイ祭

2週に一度の旬の日です。

今日の旬は「かわはぎ祭」とのこと。

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かわはぎかぁ、どうしようかな。

 

ふと横を見るとカレイが「わたし、わたしよ」と声をかける。

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赤カレイなんて珍しいじゃないですか。

 

・・・と、その横には浅羽カレイも「わたし、わたしよ」と。。。

お兄さんに、どっちがいいか聞いてみました、刺身にする場合。

「うーん、そうだなぁ。今日のはどちらもちと柔らかいけど、

 浅羽の方が食べごたえはあるかもよ」

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「そんじゃぁ、浅羽ください。刺身におろしていただこうかな。」

「よしきた」

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ここ旬は昔ながらのやり方で、店先に並んでいる魚を選ぶとその場で刺身にしてくれます。

番号の紙を貰って、刺身が出来上がるまで店内を見回ります。

 

おや、あんこうの肝だ。

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うーん、中国産かぁ。

 

かすべ。

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いいねぇ、ゲットします。

 

何だか今日は、かわはぎ祭じゃなく、カレイ祭になりました。

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左上に転がっているのは、ガスボンベ。

カレイのエンガワを炙ろうかと思ったんですけど、火が付かなくて断念。

 

カスべは、醤油で薄く煮つけました。

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すべて軟骨だからプキプキ全部噛みくだいて食べられます。

この食感がめちゃくちゃ好き。

 

カレイは一番小さいのにしましたが、それでもこの量。

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「卵が入っていました」と別パックに付けてくれたので、煮つけてみた。

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うおーーー、うめ

 

これはエンガワの部分。

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部位によって全部、味が違うので思いっきり堪能しました。

いいですねぇ、一尾まるごと買いっていうのは。

 

嬉しい デザートつき

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いちごショートには、バーボンが合うんですのよ。

おほほ。

今週も幸せな週末です。