ほたるいかを買ったのは、久しぶりの魚市場～旬でした。 旬はずっとご無沙汰でしたが、やっぱり魚市場はいい。 銀だらとか干物とか冷凍できるものも たんと仕入れてきました。 旬のとなりには、八百屋さんがあるんですが、寄らずに帰ろうとしたところ、 主人…

NHKの今日の料理で大原千鶴さんが作られていたものです。 「炙りほたるいかの梅しょうが醤油」 これなら食べられる！ 絶対に美味しそう！ と思いました。 実はほたるいか、ちょっと苦手だったんです。 味は好きなんですが、最後にお口に残るお目目の食感が・…