garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

旬祭り~マグロの頬焼き ほか

2週間に一度の旬の日。

今回、練馬の魚市場~旬には好きなものが目白押し。

選ぶのに苦労します。

MOURI の好きなモウカザメに、私の好物のカレイ。

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カレイはアカガレイとまこカレイがあって悩む。。。

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このお弁当は、昼ごはん用に買ったものです。

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身がぷっくりしたからすカレイの西京味噌漬け、天にも昇るウマさ。

西京味噌って、なんでこんなに美味しいんだろう。

お魚のおいしさを200%あげあげにする効果が西京味噌にはある。

 

夕食は、こんなに豪華! 誰かの誕生日か。

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お刺身の盛り合わせ

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海老フライ

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自家製のエビフライはもっと小さな海老でつくりますが、

旬の総菜売り場のコレは特大サイズ。

大きいのに美味しい!

 

まぐろの頬のソテー

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マグロの頬って、美味。

薄味のバター醤油でソテーしました。

 

 

これはデリカのコーナーにあったもの⤵

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魚屋さんだけあって、旬のデリカコーナーの素材も魚。

本日は、タコのナムルでした。

胡麻油が効いていて、タコもこういう食べ方があるのかと参考になります。

 

 

まぐろの頬のソテーを薄味にしたのは、コショウで食べたかったからです。

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ガリガリ、黒コショウをまぶして食べるのも、おつなものでした。

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