garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

高菜じゃなくて、小松菜じゃなくて、野沢菜

一昨日、上田から帰ってきました。

お土産はいつものように山のような野菜たち。

これはほんの一部分、珍しいものたちです。

 

野沢菜

f:id:garadanikki:20191117174030j:plain

 

かぼちゃ

f:id:garadanikki:20191117174037j:plain

 

なずな

f:id:garadanikki:20191117174051j:plain

 

ハンダマ

f:id:garadanikki:20191117174059j:plain

 

高菜

f:id:garadanikki:20191117174104j:plain

 

いずれもなかなか見ない野菜たち。

特に野沢菜や高菜は加工されたものしか見たことがありませんでした。

 

冷蔵庫が満杯で、寒い部屋に置いておいたけど、葉っぱがやばくなってきた。

まずこれから食べよう。

f:id:garadanikki:20191117174030j:plain

 

全部切ったら480gもあった。

豚肉162gと合わせて胡麻油6gとサラダ油6gで炒めます。

鷹の爪も入れました。

f:id:garadanikki:20191117174112j:plain

芯がふとーっ、いつまでも火が通らないような色だけど、食べてみたら柔らかくなっていました。

f:id:garadanikki:20191117174118j:plain

味付は、みりん35gと醤油46g。

最後に白ごまを5g入れて出来上がり。

f:id:garadanikki:20191117174125j:plain

美味しそうな高菜炒め、完成。

 

朝食はこれを蕎麦に乗せて食べることにしました。

ラーメンじゃなくて蕎麦に? といわれましたが絶対に合うハズ!

f:id:garadanikki:20191117174132j:plain

高菜炒めを乗せるために、かけそばです。

 

れーーーーっつ とっぴんぐーーーー

f:id:garadanikki:20191117174137j:plain

おいしいよーーー。

特に、高菜の芯の部分が甘くて非常にいける。

薄味に作ったのでもっともっととどんどん食べてしまいました。

f:id:garadanikki:20191117174144j:plain

 

「やっぱり合うじゃない、高菜そば

「そうだね、美味しかった高菜そば

 

さて夜は、何を食べようかな?

ん? これは・・・・

f:id:garadanikki:20191117174104j:plain

《高菜》と書いてある。

じゃ、さっき食べたのは何だ?

小松菜? それは東京のスーパーにもよくあるやつだ。

じゃ何?

f:id:garadanikki:20191117175529j:plain

さっき、おいしいおいしいと食べてたやつは、

高菜ではなく、小松菜でもなく、野沢菜でした。

 

なにやってんだか (;'∀')

とじ込みはいつものカロリー計算⤵備忘録です

 【朝食 595kcal】

f:id:garadanikki:20191117174144j:plain

f:id:garadanikki:20191117174125j:plain

野沢菜炒め 288kcal

野沢菜炒め 960kcal ( 野沢菜480g…76.8kcal、豚バラ肉162g…625.3kcal、ごま油6g…54kcal、サラダ油6g…54kcal、みりん35g…79.1kcal、醤油46g…38.6kcal、いりごま5g…32kcal ) の30%

そば 307kcal

そば220g…767.8kcal の40%

 

【夕食 562kcal】

f:id:garadanikki:20191117203337j:plain

いぶりがっこ&クリームチーズ 30.1kcal

75.4kcal ( いぶりがっこ20g…5.4kcal、クリームチーズ1枚…70kcal ) の40%

金時草 ( ハンダマ ) の酢の物 17.2kcal

34.4kcal ( ハンダマ57g…15.4kcal、三杯酢17g…19kcal ) の50%

野沢菜炒め 144kcal

野沢菜炒め 960kcal ( 野沢菜480g…76.8kcal、豚バラ肉162g…625.3kcal、ごま油6g…54kcal、サラダ油6g…54kcal、みりん35g…79.1kcal、醤油46g…38.6kcal、いりごま5g…32kcal ) の15%

枝豆 40kcal

f:id:garadanikki:20191117212324j:plain

枝豆30g…40kcal

鶏肉とえのきのステーキ 124.6kcal

249.2kcal ( 鶏肉102g…204kcal、えのき101g…22.2kcal、オリーブオイル2g…18kcal、きざみ生姜2g…5kcal ) の50%

なずなと海老のコチュジャンみそ炒め 57.9kcal

144.8kcal ( なずな40g…14.4kcal、海老77g…63kcal、コチュジャン味噌19g…49.4kcal、油2g…18kcal ) の40%

 

551蓬莱の肉まん 148kcal

蓬莱の肉まん…292kcal の50%、からし1g…3.15kcal

 

 

【晩酌 247kcal】

ビール ( 0.40kcal×100g=40kcal ) ×1杯 =40kcal

真澄 ( 1.03kcal×66g =68kcal ) × 2杯…136kcal

 

バーボン ( 2.37kcal×30g=71kcal ) ×1杯…71kcal

 

【その他 312kcal】

コーヒー ( 6kcal ) × 2杯…12kcal

燻製ナッツ50g…300kcal

 

【総摂取カロリー】 1716kcal

【運動消費カロリー】241kcal

【基礎代謝】 1319kcal

 

1716kcal-241kcal-1319kcal=156 昨日★1♡6981+本日156 =★1♡6825