筍が出始めたので、あく抜きして炊こうと思います。 やり方は簡単。 先っぽを斜めに切って、 縦に切り込みを入れる。 たっぷりの水に筍と米ぬかと、鷹の爪を入れ、火にかける。 一時間位煮て、太いところに竹串を指してスッと入るようになったら火を止める。…

テレビの料理番組や、美味しいお店紹介で見るパスタはなんであんなに少ないのかしら。 フライパンにちょっとのパスタだから、あおりという技がかけられる。 最近 流行っている器、真ん中がくぼんでいる皿がいいなあと思い、 「買おうかな」と言ったら、 「う…

炒め物をするとき、オイルの香りは大切です。 風味づけの油の香りは、食欲を増す効果もあります。 特にごま油は。 浅利とわかめの炊き合わせも、ごま油の香りがごちそうしてくれる。 プリッとした浅利のむきみがあったので、わかめと合わせてみました。 ごま…

NHKのパン旅で紹介していたパン屋さんに出かけてみることにしました。 小田急線・代々木八幡にある『365日』というお店。 First Challenge 3月8日 放送から3日後、完売でした。 ないとなると、火がつくわたし。 Second round of Challenge 3月22日 この日も…

旧前田邸をゆっくり見学して、外に出たらいい時間になってしまっていました。 《いい時間》というのは、《腹ペコタイム》ということです w 去年の花見も同じパターンでしたが、 駒場公園から30分ばかり歩いて下北沢で何か食べて帰ることにしました。 ちょっ…

4月3日のお花見の話です。 随分と時間が経ってしまいました。ん。 我が家の花見は大抵、駒場公園です。 駒場公園内の「旧前田邸の桜」を見て、隣接する「駒場東大キャンパスの桜」を見て帰るというコース。 今年も行ってきました!!! で、ですね。 花もいいけ…

今年の初め、『アリー スター誕生』を観ました。 今頃、感想文というのも何ですし、 過去に公開された３作も全部見ていたので、 比較しながら ４つの『A Star Is Born』のお話しをできたらと思います。 スター誕生は、筋がき設定が決まっています どんな設定…

パリパリやみつきキャベツのどアップからの～ 朝食の写真 パン食の時は、このメニューが定番化してきました。 スープは作れる時と無い時とありますが、 その代わりに 必ず飲むのがコチラ⤵ 黒ごま黒豆きなこを牛乳で溶いて飲みます。 セサミンたっぷり。 どう…