十数年ぶりに たらこスパゲティーを作りました。
魚卵が高コレステロールによくないと言われてから、節制するようになりました。
美味しいのにねぇ。
お料理初心者だった20代、ワタシが作ったたらこスパゲティーは、
冷めてて美味しくなかったんだと、大分たってからMOURI に言われました。
その時に言えばいいのにねぇ。
茹で上がったら、すぐ混ぜられるように、
たらこをほぐして、バター&オリーブオイルとまぶしてソースを作っておく。。
とか。
昔は、段取りがまずかったから、冷めてしまったんだと思います。
そんなあの頃よりは年とって、手際よくなったと思います。
ねぇ、今日のは冷めてないでしょう?