garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

海老・蟹 三昧

 

海老・蟹が大好物です。

海老の中でも一番好きなのが「芝海老」です。

小さくて全部の殻を剥くのは気が遠くなりそうになるけれど、

苦労するだけのことはある。

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芝海老のフライは、どの海老よりもぷりぷりで、甘くて、濃厚で。

私にとって芝海老は、King of 海老なのです。

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若干焦げそうなのもあったけど、何もつけなくても、このまま食べられました。

 

 

先日食べた「ヨーロッパアカザエビ」の残りで、

ポテトとブロッコリーの焦がしバターソース煮を作りました。

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アカザエビは食べるところが殆どない。

でも、海老の出汁がすごくすごーーーく出て、なにと和えてもごちそうになります。

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ポテトもブロッコリーも「海老とご一緒できて嬉しい」と、

喜んでいるように見えました。

 

海老芋の蟹くず餡仕立て

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海老といっても、これは芋ですけど。。。

蟹をふんだんに使って豪勢なものになりました。

これだけ海老・蟹が並ぶことはめったにありません。

何の記念日でもないのに、ちょっと贅沢しすぎだ。