garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

干しあみとエノキのブラックペッパー炒め

すんごい美味しいものが出来ました。

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干しあみを使ったエノキ炒めです。

胡麻油少々を熱したフライパンにエノキを入れ、

シナッとなったら干しあみを投入。

鍋肌から醤油少々回しいれ、ブラックペッパーを振ったら出来上がり。

日本酒、焼酎に合う一品です。

 

干しあみって、うま味が抜群だから、

玉子焼きにしても、チャーハンに使っても味が決まります。

ワンランクアップします。

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これはちょっと大きいサイズだけれど、

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小ぶりの袋入りのものだったらどんどん使えます。

何に混ぜてもいいと思う。

カルシウムもあるし、味が濃厚になるから是非使ってみてください。