大量な具材
鶏肉167g、たまねぎ130g、にんじん47g、しめじ69g、かぶの葉35g、ピーマン87gを炒めだしました。
使った油は3g。
《炒める》というより《素焼き》といった方がいいかもしれぬ。
それでも丁寧に炒めていれば、それぞれの具が合わさっていいうま味も出してくれます。
これだけの具があるから、ご飯はいつもの分量の半分くらい。
A1ソースとケチャップで味付けしたオムライスは、
いつもの味より野菜多めなのでこっくりした味になりました。
朝食 野菜たっぷりオムライス 1187.1kcalを半分こ、一人前475kcal
といっても違いはある。
MOURI 左の卵は 1.5使ったスクランブル、右の卵は0.5の薄焼き。
今回の野菜たっぷりオムライスには、もしかしたら薄焼きの方が合ってたかも知れません。
こんなところで少し対抗してみた。
夜ごはん 1652kcalの内、MOURI 1222kcal、Marco 430kcal
切干大根 99.5kcal
248.8kcal ( 切干大根35g…105kcal、油揚げ15.2g…58.67kcal、ごま油2g…18kcal、みりん15g…33.9kcal、醤油10g…8.4kcal、ごま3.3g…21.12kcal、唐辛子0.2g…3.69kcal ) の40%
春雨サラダ 68.9kcal
172.3kcal ( 春雨35g…124.6kcal、レタス100g…12kcal、きゅうり116g…16.24kcal、レモン10g…3.7kcal、ごま油2.5g…11.5kcal、醤油5g…4.2kcal ) の40%
パウロー 23.2kcal
464.5kcal ( バラ肉103g…397.58kcal、にんにく20g…26.8kcal、長ネギ105g…29.4kcal、酒3.4g…3.4kcal、醤油8.5g…7.31kcal ) の5%
バターナッツのチーズ焼き 214.8kcal
716.3kcal ( バターナッツ957g…430.65kcal、チーズ80g…285.6kcal ) の30%
たくあん 23kcal
たくあん80g…51.2kcalの45%
こんだけ作って、目て楽しんで、やつに食べさせ私は40%くらいに抑える。
それが魂胆だって、だんだんバレてしまいました。
特にパウローは5%しか食べてません。
だって最初の予定にはなかったんだもの。
「今日何食べたい？」と聞いたら「パウロー」と言われたので彼のために作ってやったのさ。
バターナッツのチーズ焼き
これは大失敗でした。
前回、バターナッツのグラタンを作った時は、レンジでチンしたバターナッツの中身をくり抜いて、玉ねぎとよく炒め合わせたものを
もう一度バターナッツの皮の中に入れてグラタンにしました。
今回は手抜きも手抜き。
ただ切れ目を入れてチンした後に、チーズを乗せてグリル。
バターナッツの甘みも、味の奥行きも深みもうま味も何もない、つまらない味。
手を抜くと、こうも酷い味になるということを思い知らさせた一品です。
こそいでチーズを混ぜてみたけれど、ダメなものはダメでした
切干大根
カロリーダウンにはこれが最高！
何がいいかというと歯ごたえです。
シャリシャリ噛んでいると、ずっとうま味が出て美味しい。
よく噛むということがこんなに美味しいのが再発見しました。
春雨サラダ
雑だけど、これはこれで結構美味しい。
禁断のごま油を2.5g。
レモンとごま油と醤油ってなんでこんなに合うんだろう。
パウロー
パウローはもう少し油を使っても良かったかな。
使うべき油は、やっぱりケチってはいけません。
たくあん
最近、このたくあんにはまっています。
きりっこ 干したくあんというんですが、
薄くスライスしてあって手軽。
薄味なところも嬉しい。
パリポリパリポリ食べていると、満腹感が増します。
秘密のとびら⤵ならぬ、カロリー備忘録 つまらないものです
【晩酌 332kcal】
ビール ( 40kcal×100g=40kcal ) ×1.5杯 =60kcal
真澄 ( 1.03kcal×66g =68kcal ) × 4杯…272kcal
【その他 18kcal】
コーヒー ( 6kcal ) × 3杯…18kcal
【総摂取カロリー】 1255kcal
【運動消費カロリー】 393kcal
【基礎代謝】1338kcal
1255kcal-393kcal-1338kcal=★476 昨日★4937＋本日★476 =★5413
