本日は、さっぶーーいのでおでんにしました。
こんなの⤵
いつものおでんに3つばかり食材を追加しました。
1 じゃがいも
2 キャベツ
3 トマト
トロトロに煮込んだので、じゃがいもがおでんの汁に溶け込みました。
トマトも形が残ってないものもある。
トマトの酸味と、じゃがいもの甘さ、どんこの旨みが合わさって、
いつもより飽きない味になりました。
おでんって、練り物だけだと一辺倒な味で飽きませんか?
そういう時、トマトやキャベツっていうのが感動的です。
地域によってもおでんの具は違いがあるようですが、何を入れちゃダメということは
ないと思うんですけど、、、どうでしょうか、ね。