garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

コーミ オイスターソース

 

昨日かった品々の中をひとつひとつ試していきます。

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今朝はMOURI がチャーハンを作ってくれるというので
オイスターソースを使ってもらいました。

 

この商品の特徴は、牡蛎がまるごとすりつぶして入っていること。

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通常のオイスターソースより白濁して、どろっとしています。

 

完成!

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もうひとつリクエストしたのは、器を使って丸く盛ってもらったこと。

先日の有名店料理人たちが、

「チャーハンを丸くするのは冷めないように」と言っていたのを思い出しました。

美味しく見えるだけじゃなく、こんな理由もあったんですな。

 

今日はちょっと少な目かな?

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美味しい!

オイスターソースと、あわび茸と、おじすんの愛がいっぱいにつまった逸品。

どうもごちそうさまでした。

 

 

本日の夜ごはん

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するめいかとがんもどきの煮物

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Olympicで、小さいサイズのするめいかを売っていたので利用目的もなく購入。

合わせて購入したがんもどきと、ひとつ鍋にしてみました。

がんもどきとするめいか・・・・・

はたして失敗かとおもいきや、思いのほかマッチしました。

 

《するめいか》というと堅いイメージがありますが、生の小さいするめいかは軟弱なほど柔らかく、頼りないほど烏賊の食感ではありませんでした。

 

塩糀漬け鶏肉とアスパラガス

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代わってこちらのアスパラガスは筋があって難儀しました。

極太から極小まで太さがバラバラの安売り商品だったので、

食感もバラバラです。

塩糀の美味しい鶏肉を食べる、つけあわせと思って消費しました。

 

 

その他、冷ややっこ、新キャベツの浅漬け、トマトと大葉のポン酢和えを添えて。

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