里芋や栗、じゃがいもを剥くときは、読めても読めなくても本を前にしています。
結局、手元があやしくなるので剥くのに専念すものの、
なんか落ち着くんです、こういうシチュエーションが。
ざっくり剥いたら、キッチンに移動して面取りをする。
水から煮て、沸騰したら煮こぼして出汁で煮直す。
面取りした残りを見て、あることを思いついた。
タラのすり身に混ぜてしまおうかと。
光が丘IMAの魚力で買って冷凍しておいた、素晴らしくいいタラを二切れ。
里芋の破片の鍋に投入してしまった・・・・
結論からいうと、大失敗
今思うとなんでこんなことをしたのかと恥ずかしくなる。
しかし、この時はこういうものだと思い込んでいた。
火を通したタラ&里芋をうらごしする。
もの偉く手間がかかったか、この時にはまだ自分の失敗に気づいていまい。
出来上がったすり身
里芋の方は順調に仕上がった。
ところが、すり身の方は・・・
揚げたら全然かたまらない。
何を作ろうとしたか、何が失敗だったか、
お料理をされる方なら、もうお気づきのはず。
What is this？
ああもういやんなっちゃう。
自己嫌悪。
そんな日の夜ごはんは、薄茶色でした。
里芋がもの凄く美味しかったのだけが救われた。
何を作ろうとしたの？
そうねぇ、明日、再チャレンジしますので、どうか聞かないでください。
ではまた。
