渋谷の麗郷には昔よく行ったが、最近はご無沙汰だ。
「コロナだから」もあるが、よく相席にされるからだ。
相席が嫌なワケではないが、不思議に思っている。
満席になって「お客さん、相席お願い出来ますか？」ならわかる。
が、麗郷の場合は違う。
空いているテーブルが沢山あっても、ひとつのテーブルに座れるだけの人数を相席にしてギチギチに詰めていくのがお店の流儀のようだ。
いくつも空のテーブルがあって、ひとつところにギューギューというのも妙な気分になるが、台湾の食事風景はこんな感じなのか知らん。
そんな台湾の喧騒あふれる雰囲気を味わいながら、食べるのが「しじみ」と「腸詰」だ。
お客さんの殆ど全員が注文しているのではないだろうか。
そんなこんなで ( どんな？ ) 麗郷から足が遠のいた我が家は、自宅でしじみ料理を。
私のは、しじみだけではなく春雨とレタス入り。
しじみのエキスで春雨とレタスを味わう寸法。
あっ、えのきも入れた。
これはこれで、美味しい。
本日の昼ごはん
金ちゃんラーメン
本日の夜ごはん
つまみ三品盛り、ブロッコリー、切昆布煮、塩辛
こんなところから酒盛り開始⤵
ミソスープ えのきごまながねぎさん
これが我が家のしじみ料理
春雨に味がしみて美味しいのだから(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
豚ロースのワイン炒め
ブルガリア料理にこんなのあって、マシュルーム入っていたのだけれど、
今日はないので、たっぷりの玉ねぎでソテーし、ワインもたっぷり入れた。
お初の焼酎
古澤醸造というのは、宮崎の酒蔵さん。
