ぐるはす
なんやそれという名前ですが、お初の野菜です。
血圧の薬を貰いに病院に行ったついでに、笹塚のクイーンズシェフに行きました。
ここは珍しい野菜を置いているスーパー。
ぐるはすは、水連菜という和名で台湾料理でよく使われる野菜らしい。
早速、ぐるはすってやつを出してみた。
なんですか、この長さは。
これを食べやすい長さにカットするんだそうな。
ザクッザクッ。
小気味いい音で切れました。
ネットで、生姜と一緒にさっと炒めて塩味にすると美味しいというので
やってみました。
初めての場合はなるべく単純な料理がいいと思います。
ぐるはすの生姜炒め
美味しい！
見た目、にんにくの芽のようですが、
食感は、にんにくの芽よりもシャキシャキしていて、いいです。
参考にさせていただいたサイトさんは「生姜は風味づけなので取り除く」とありましたが、
そのまま食べてみたら、美味しかったです。
生姜がサッパリしてビールにバッチリの相性でした。
そんな 本日の夜ごはん
こう暑いと、さっぱりしたものしか食べたくない。
水茄子の浅漬け、もずく、トマト、〆鯖
トマトには自家製のマヨネーズを
そこにかぼちゃの煮物と
ぐるはすを加えて、いただきまーっす
全体像はこんな感じでした
ぐるはす、これを見つけたらまた食べよう！
本当に美味しかったんだもの❤
