garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

菊芋と野沢の炒め和え

 

最後の菊芋で作った一品 野沢菜と炒めてみました。

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最初の頃に比べると、多少シナッとなった菊芋ですが、

炒めてみたらやはり美味しい。

この食感は、他の芋にはないものです。

若干甘味がありますが、ほぼ無味なので一緒に炒めた野沢菜ともいい感じです。

黒ゴマと輪切り唐辛子がなかなかのアクセントになりました。