garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

サラダふたつ

「なんでサラダが二つなの?」と聞かれました。 答えは簡単 「どっちも食べたかったから」 定番のマシュルームのサラダ これは何十年食べても飽きないサラダです。 シンプルに、サラダオイルと塩と酢と隠し味の醤油で混ぜ合わせます。 新作 菜の花と焼き豚の…

にゃんこ先生の だし巻き卵

美しそうな だし巻き卵 作ったのは男性、、、にゃんこ先生です。 外にゃんこの世話を何十年も続けているにゃんこ先生は、私にとって猫の師匠。 彼が食通だということは以前からわかっていましたが、 ここまで料理が上手だと知りませんでした。 料理のいろは…

おきゅうと

スーパーで「おきゅうと」を見つけて、懐かしくて買ってきました。 おきゅうと ご存知でしょうか? 福岡 博多のソウルフードです。 海藻を固めて作ったおきゅうとは、ところてんよりゴリゴリとしていて、ほぼ無味無臭。 「懐かしくて」と言いましたが、私は …

ランチ事情

最近、代々木界隈で仕事をすることが多く、ランチもその辺で取ることが増えました。 代々木は代々木ゼミナール ( 大手塾 ) もあり、安くてボリューム満点の料理を提供するお店が多いです。 学生だけではなく、若いサラリーマンも大勢いる街なので、油と大盛…

久しぶりの旬祭り

2週に一度通っていた練馬の魚市場~旬ですが、ここのところ途絶えておりました。 旬には主に イワシの丸干しor鮭を調達に行っていたんです。 しかし、ここのところイワシも鮭も日曜日には売り切れていることが多くなり、 また、そう毎日塩魚じゃ、血圧にも悪…

春野菜のしじみスープ煮

あさイチ「解決!ゴハン」でとても美味しそうなしじみの料理を紹介していました。 シェフはイタリア料理店オーナーシェフの濱崎龍一さん。 しじみというと、味噌汁くらいにしか発想がいきませんでしたが、 あんなにいい出汁が出る食材だもの、使わないと勿体…

美酒の設計を呑む

今夜の一番うれしいこと、そりゃ新しいお酒に出会えたことです。 MOURI が頑張って入手できたのが「美酒の設計」 先日楽しんだ、雪の茅舎と同じ酒蔵で、 今とても手に入りづらいというのがこの「美酒の設計」なんですって。 ネットで探してソールドアウトで…

お外のお友達

ぴ~が家に来てからは、なるべく早く帰るようになりました。 もちろんにゃんこにも会いに行きますが、時間短縮になってしまいました。 「前は3時間は付き合ってくれてたのに」said とんとん ちょっとご機嫌斜め。 こちらは姉姫さん サビ猫の熟女、御年、、、…

雪の茅舎の夕餉

雪の茅舎が3本届きました。 MOURI がずっと欲しがっていたもの。 山廃純米と、山廃純米吟醸と、純米吟醸の3本 私には猫に小判。 違いはとんとわからん。 本日は、純米吟醸から飲んでみることにしたのですが、さて。。。 つまみは、いぶりがっことサーモンと…

ニョロニョロを作りました

先日、作ったスナフキンに続き、ニョロニョロを作ります。 あらまあ。 意外に部品が少ない。 板から、折れないように外す。 これがまた楽しい。 似てるようで、微妙に違う。 これを設計図の絵をよく見ながら組んでいくんです。 すっとこどっこいがやってきた…

自分では考えつかないもの

「人が作ったものは美味しい」と思うことがよくあります。 そこには自分では考えつかない工夫や愛情が込められているからです。 身近の人の手料理ももちろんですが、美味しいデリカに出会ってもハッピーな気分。 恥ずかしながら本日の食卓は、ラム肉のジンギ…

凄く困ったこと に対して

先日は「凄く困ったこと」に対して、皆さまから沢山コメントや情報をいただきました。 ありがとうございます。 今回、マックスで1日40通のスパムコメントがつき、 「あなたへのお知らせ」がスパムのお知らせまみれになりました。 しかし。 コメント設定を、…

トマトの力

本日の夕食は 4品 本日は適量かと思われます。 以前から作る量も品数も多過ぎると言われてきました。 「何人で食べるんだ」と。 足りないといけないと作ってしまうんです。 「大家族で育って、飛び入りも多かった家なので、母が多く作るのを見てたもんだから…

ル、プリーペ

「折角、根津に来たのだから」と思うのですが、 股関節の故障もあり、まだ徘徊が出来る体でもなし。。。 大好きな漬物屋さん「やなぎに桜」も定休日だし。。。。 どうしようかと思い、スマホをいじっていましたら、「えええ?」の写真がありましたの。 歩い…

火を落としてしまいました

久しぶりに根津に行きました。翡翠麺が食べたくて。 目的のお店についたのは13時40分 ガラスの扉を開けると奥に一組お客さんがいました。 「スミマセン、もう終わりなんです」女性の店員さんが出てきて言いました。 「えっ? 2時までじゃ・・・」 「1時30分…

凄く困ったこと・・・

ちょっと、、、いえ、凄くすごーく困ったことに直面しています。 当ブログに関してです。 一応、はてなさんに報告しました。 お返事をいただけるまで最高10日かかるというので、それまでどうしたものかと思っています。 スパムというんでしょうか。 当ブログ…

油淋鶏と春の味

本日のメインディッシュは、笹塚クイーンズ伊勢丹の中華デリカ「麗彩摟」の油淋鶏 鶏肉を一枚揚げて、ザクっザクっと切ってあります。 付属の油淋ソース ( 醤油・胡麻油・砂糖・酢・生姜・とうがらし ) もなかなか美味しいけれど、 衣にも薄味がついているの…

いたちごっこ

ぴ~の主治医のMAI先生に言われたとおり、アジトのゴミ ( ぴ~にとってはお宝 ) を撤去しました。 仮想巣作りはホルモンのバランスを崩したりして体に良くないのだそうです。 ガランガランになったアジト・・・ 毛布を敷いてやりました。 ・・・が・ 翌日 ゴ…

ひな祭りのスイトピー

ひな祭りの日に、笹塚の川のほとりで買ったスイトピーですが、 不思議なことに、少しずつ色が薄くなっていきました。 見てみてくれますん? これ初日 ( 3/3 ) 二日目 ( 3/5 ) 写真じゃ違いがわからないかな、芯の部分が白くなったような気がするんです。 三…

スパイスを使おう

本日の夕食はこの4品 ポテト以外は、いつもとちょっと変わった料理。 2月28日放送のあさイチで「スパイス」を特集していたので、それに感化されて作ってみました。 ひとふりで激ウマに!魔法の“スパイス”|NHKあさイチ⤵ www1.nhk.or.jp 唐揚げには、シナモン…

いわしと小松菜のさっぱり炒め

笹塚のフリマ笹塚に、あの関和屋さんが出店していらっしゃいました。 関和屋さんは埼玉の和菓子屋さんで、懐かしい醤油の団子を作っているお店。 前回、ふらっと通りがかって「醤油団子」を見つけて感動したのがクリスマスでした。 今年は3月3日のひな祭りと…

赤海老の、焦げる匂いが好きなのです

本日の夕食は以下の4品 最近、スーパーで赤海老をよく目にします。 有頭のもので、お値段も家計に優しい。 海老・蟹好きですから、しばしば買ってしまいます。 一番美味しいのが塩焼き。 海老の焦げる匂いはテンションあがります。 殻を剥くのが苦手だったん…

なんとかに小判・・・?

落札した器が届きました。 織部焼の菓子鉢 七宝透彫というものですが、どうしてこんなものを、、、というと。 小さい時実家で使っていたのと同じものだったんです。 偶然ヤフオクで見つけ、懐かしくて入札したのだけれど、 人気がないのか簡単に落札できまし…

納豆の食べ方

納豆好きですか? 食べていらっしゃいますか? 特に女性の方々。 最近、納豆に含まれるイソフラボンの構造が女性ホルモン(エストロゲン)に似ていることから、更年期症状の緩和や骨密度の維持に対する効果が知られてきましたよね。 そんで。 頑張って食べて…

ちょいと真似っこ

北欧ミッドセンチュリーの達人 mashley (id:mashley_slt) さんのお家は、素敵な家具で溢れています。 イームズやミナペルホネンやハーマンミラーの、、、 mashleyさんは 椅子とか椅子とか椅子とか (← mashleyさんの台詞を 剽窃 ( ひょうせつ ) ) に囲まれて…

ぴ~との攻防戦

封筒の端をハサミで切ると、奴はすぐ飛んできます。 来たな、来たな、もうお前さんの好きなものはわかるんじゃい。 とりあえず、咥えて飛ぶくらいは許してやろう。 噛み心地もいいらしい。 でもね、アジトはダメだかんね。 作れば壊すことにしたんだかんね。…

かなり頑張った

本日の夕食、かなり頑張りました。 いち にー さん と、 もひとつあった ⤵ メインデッシュは、だいだい大好物の海老フライ しかも。 芝海老の海老フライです。 芝海老は小さいし、髭もチクチク刺すし、下ごしらえはとてもとても面倒です。 でも、そのかいは…

ぴ~が捻挫をしました

月曜日のことです。 ぴ~が、久しぶりにプルプル一本足打法。 最初は「あれ~、ぴ~、どうしたの?」と言うと足を引っ込めていたんです。 だからまた始まったかと思ったの。 『また始まった』というのは仮病のこと。 以前、ペット用の暖房機の上に乗って低温…

今日は私の日

陽のあるうちににゃんこに会えました。 一番最初に会えたのはミーシャでした。 会えたかと思ったら、いきなり後ろを向いて走り出した。 逃げているんじゃないんです。 「こっちに行きましょうよ」と誘っているのです。 「ねぇ、こっちこっち」 他の猫がいな…

〇〇屋敷

リビングの私の後ろにぴ~のアジトがあります。 この惨憺たるゴミ屋敷がそれです。 主は、この書類の奥に潜んでいるのです。 どれかひとつ捨てようとしても「取ったな~」と飛出してきて、お宝を奪還。 いくつあるのか、数 かぞえてんのか、どれもこれも大事…