魚屋さんの話 続きますが、 美味しそうな銀だらが目についたので２切購入。 白みそを少量使って味噌床を作り、西京漬けにしました。 2日目、そろそろ食べごろかな。 西京焼きの味噌床は3～4回使えるけれど、間を置くこともあるので 魚を直接味噌につけないよ…