コンビニで見つけて買ってきた「しっとりフィナンシェ」なるもの。
食べてびっくり、まあ美味しいこと。
モンテールは外れがないとずっと思っているが、これは絶品スイーツだと思う。
クリームの中にナッツのつぶつぶが入っているのが、いいアクセントになっている。
クリームにつぶつぶなんて、よく考えるなあ、普通はやらないだろうにと思った。
で。ネーミングですが、これはフィナンシェなのだろうか。
そもそもフィナンシェとマドレーヌって、どう違うのだろうかと思っていたが、
調べてみると、材料が違うらしいですね。
こんな風に書いてありました⤵
フィナンシェとマドレーヌの基本的な材料は、薄力粉と砂糖、卵、バター。 ほとんど同じ材料ではありますが、フィナンシェは卵の卵白のみを使用し、アーモンドパウダーを少し加えて、サクッと軽い食感に仕上げます。 一方、マドレーヌは全卵で作るため、食感はふんわりやわらか。
なるほど、フィナンシェはアーモンドパウダーを使っているなら、さらにナッツのつぶつぶを入れたのは、いいアイデアだ。
がしかし。
マドレーヌがふんわりで、フィナンシェはサクっのはずなのに、
モンテールのこの商品、フィナンシェをしっとりさせていいのかしら。
まあ、美味しかったんだから、いいけど ww
本日の昼ごはん
金ちゃんラーメン
んっ？ どこにピンが当たってるんだか、この写真 (;'∀')
本日の夜ごはん
最近、品数というか分量が少なくなったような気がする。
三品盛りで小さな皿に盛るようになって、量は少ないし。
メインの皿も、少な目に出来るようになった。
鶏肉ときぬさやの炒めもの、前だったら二倍は作ってたんじゃないかなあ。
新玉ねぎのスープ、なかなかでした
ハムを入れるのはよく作るけれど、干し海老を散らしてみました。
