本日はひとつ個人的にお知らせをさせていただきたいと思います。 1年に渡り病気療養を続けていた母が、3月1日永眠しました。 85歳の大往生でした。 先日から予約投稿でコメント欄を閉じていたのはそんな理由からでした。 このブログで、皆さまにお知らせする…

酒粕床に漬けておいた真だらを焼きました。 漬け込んでから1週間経っているので心配でしたが、いい漬かり具合でした。 前回の鮭の教訓から、ラスト2分はホイルを開いて焼き目をつけました。 漬かり具合はいいけれど、少々パサついたかも。 焼く前に酒をふれ…