garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

ぶーふーうー 勝浦 ふたたび ~Zackばらん

勝浦到着19時10分。

あてにしてきたお店 Zackばらん(ザックバラン)に着いたのですが、問題が起きました。

ご店主が寄合で不在だと言うのです。

留守番のマダム曰く、20時までに戻ってくるとのこと。

「美味しい魚は仕入れてあるんだけどねぇ」

マダムのそのひとことに妙に惹かれてしまう。


「どうしよう」

他のお店もバタバタ閉まっていくし、他を探すなら今のうちだし。。。

しかし何かご縁を感じて、マダムの知人の喫茶店で、時間をつぶすことにしました。

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ああ~お腹すいた~。

20時に再訪

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Zackばらんのカテゴリーは魚介料理と焼肉とのことですが、何でも作りますとのこと。

ご店主は15年アメリカ暮らしをしていたそうで、

アメリカでは、料理人は何でもこなさなきゃ商売にならないということで、

様々な料理が作れるようになったそうです。

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「ごめんなさい、まだ帰ってこないの」

取りあえず、お通しのシッタカで空腹をつなぎます。←シッタカでは無理ですけど

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ウマいねぇ、やっぱりシッタカは。

MAMA も Aney も初めて食べるんだそうです。

「美味しいでしょ? シッタカ」

シッタカ、シッタカってうるさいと言われました ww

 


調理する前のサザエの顔見世です⤵

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食材は色々あるって言うから、もしご店主が帰ってこなかったら、MAMA 作ってよ。

とりあえず、出来るものということで、金目の煮付をお願いしました。

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うわっ、おいしい~

煮汁の甘さと醤油の加減が抜群です。

新鮮な金目は、目が出てるものなんだって。←ホント?

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美味しいねぇと、感動して食べてたら、やっとご店主が帰ってきました。


それじゃ、刺身の盛り合わせと、なめろうに、くじらとサザエのなんちゃらに、カサゴも食べたい。

「伊勢海老のおじやもお願いします」って腹減りすぎて止まらない。

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain 刺身の盛り合わせ

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手前から時計回りに、かつお、ぶり、めじまぐろ、きんめ、地ダコだそうです。
地タコ、さいこ~っ。

 

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain なめろう

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なめろうといえば鯵が多いですが、本日はぶりだそうです。

味噌少な目で、玉ねぎ多め。

甘くてトロッとしていて、おいしい~。

そうそう、この辺りでは、醤油じゃなくて酢で食べるんです。

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain くじら

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ソルベ状態の内にパクリ。

人によっては、溶けてからの方がいいっていうけれど、私ははソルベのが好きです。

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain かさごの唐揚げ

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凄すぎる、このvisual。

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香ばしくカリッカリに揚がっています。

だから骨までバリバリ食べられる。付けタレの酢醤油が格別にウマい。

かなり時間がかかりましたが、ヒレ以外完食しました。

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain さざえカルゴ

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さざえをガーリックソテーしたもの。

さざえだからエスカルゴじゃなく、さざえカルゴだそうです。

なるほど。こういう食べ方あるんですね。

f:id:garadanikki:20140914105354j:plain 伊勢エビリゾット

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伊勢海老が3体入ってる、ゴージャスなリゾット・・・というか鍋?

「リゾット嫌いって言ったじゃない」っていうMAMA が戦線離脱したものだから、

Aney と2人でフーフー言いながら食べる。

失敗した、少な目に作って下さいって言えば良かったわね。

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マダムの楽しいお話と、ご店主の美味しいお料理で人気店だとわかります。

本当に美味しかったです。

また寄らせてもらいます、ごちそうさまでした。

Zackばらん ( ざっくばらん )
〒:勝浦市墨名800-1
TEL:0470-73-8300
定休日:不定休
営業時間:(ランチ) 11:30~2:00
(夜) 5:00~11:00