本日の夕食は、この五品。
いつもよりちょっとヘルシーです。
肉っていうものがないもの。
中学生的感覚の私としては、何か物足りないが、家人によるとこれでいいらしい。
そうかな。。。
これは昆布の煮たもの
切り昆布をごま油でさっと炒めて、唐辛子の輪切りちょっと入れて、
出汁つゆで煮て、胡麻を振っただけです。
お蕎麦のようにつるつる食べられる一品。
つるつるといえば、これもそう⤵
イカの刺身です。
これは先日、テレビで紹介していたレシピ
茄子をレンジでチンしたら、長芋をかけたもの。
テレビでは長芋に辛子と醤油にしてましたが、
アボカドのディップがあったので、それを混ぜてみました。
サッパリとして夏らしい味になりました。
まだ夏じゃないけど。。。
それからこれは上田のお土産
にんじんのいぶりがっこです。
すっごく、すっごーーーーーく美味しい。
大根のいぶりがっこよりも、にんじんの甘味で面白いのですよ。
上田にある道の駅「雷電くるみの里」という所で見つけたものですが、
実は上田産ではなく、秋田のものです。
なんでも「道の駅 交流品」で秋田の産物と信州の産物を交換しているらしい。
こういう企画もあるんですね。
あまりにも美味しいので、取り寄せをしたかったのですが、
同じものが手に入るかどうかわかりません。
いつも購入しているメーカーでも「にんじん」を出しているので、
とりあえずそちらの方を試してみます。
とにかく、お酒のつまみには最高です。
ごはんには、どうかな
