garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

やっぱり我が家は

 

正月2日の朝ごはんです。

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本日のお雑煮は関東風。

我が家の定番の雑煮です。

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慣れ親しんだ雑煮は、澄まし汁。

具は、鶏肉、たけのこ、三つ葉、ゆずの皮。

餅は軽く焼いたものを雑煮の汁にくぐらせます。

 

KYOU ちゃんには申し訳けないが、鶏肉はどかして食べて貰おう。

 

こはだの酢じめ

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ところで、こはだにまぶされている黄色いものはなんだかご存知ですか?

粟なんですって。

 

正確にはこの料理、コハダの粟漬けというんだそうです。

出世魚であるコハダで縁起をかつぎ、クチナシで黄色く染めた粟を用いることで「五穀豊穣」を願ってるんだとか。

 

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今年の膳は種類が少ないので、朝起きて、こんなものも作ってみました。

かぼちゃのガーリックバター炒め、パセリ和え

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ポテトサラダ

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明方、寝ていて「食べたい」と夢に出てきたもの。

起きてすぐ作り始めたんですが、食べてるうちにどんどん味が落ち着いてきました。

今日のポイントは、ハムとソーセージを両方加えたことと、ハムとソーセージを軽くフライパンで炒めたことです。

火を入れたハム・ソーセージから肉脂と香りが出て、美味しく出来ました。

 

 

 

KYOU ちゃんが帰ってしまった夕飯は、ふたりごはん。

なんと静かで寂しいことよ。

昼過ぎまでダラダラと飲んで、食べていたので簡単に。。。

 

トマトとモッツァレラのカプレーゼに玉子焼き

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カプレーゼ、ちょっと多いがな (;^_^A

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それからこれ、二人で食べきるしかない!

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肉抜きは体調が良くなる、というのもわかるような気もするが、

私もMOURI も無理無理、肉も魚も野菜も欠かすことは出来そうもない。

 

〆に食べたのが雑炊

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ご飯が見えませんが、中に沢山入ってますの。

一昨日の蟹鍋のおつゆを冷蔵しておいたのを使いました。

なによりのご馳走。

蟹の出汁が効いて、美味しく食べられました。

 

 

こうやって、食べたものを並べてみて思いました。

やっぱり我が家は食いしん坊だな。と。

お互い食べ物に好き嫌いがないのは、幸せなことだと実感しました。