作りやすい分量 4人前 274kcal ( MOURI 60% 163kcal, Marco40% 111kcal ) ごぼう 200g (130kcal) 【A】水 カップ2、酢 大さじ1 (3.8kcal) 【B】ピーナツバター ( チャンク ) 大さじ2 34g (64.6kcal)、醤油 小さじ1 (1.3kcal) 砂糖、酢 小さじ1 (1.3kcal) 削…

お節の煮物って、個性が出ますかね。 我が家は芋系が好きで、前半は八頭。後半に海老芋を食べたりします。 あと、今年は京人参を煮てみようかと。。。。 蓮根は、今年レミさんが、こんなことをやっていたので真似してみた。 全部、別々に炊いたけど、意味あ…

作りやすい分量 4人前 116kcal ( MOURI 60% 69kcal, Marco40% 47kcal ) 大根（長さ7cm、2～3㎜角の棒切り） 300g (54kcal) にんじん（2～3㎜の薄切りにし、花型にぬく） 20g (8kcal) 塩 大さじ1/2 (0kcal) 【A】 酢 小さじ4 (5kcal)、 砂糖 大さじ2 (23kcal)…

作りやすい分量 2～3人前 443kcal ( MOURI 60% 265kcal, Marco40% 178kcal ) 【A】ごまめ 30g (58kcal)、くるみ ( 粗く砕く ) 30g (202kcal) 【B】マーマレード 100g (175kcal)、醤油 小さじ2 (8kcal) 作り方 １．耐熱皿に【A】を並べ、ラップをしないで600…

作りやすい分量 4人前 782kcal ( MOURI 60% 469kcal, Marco40% 313kcal ) ゆでだこ 400g (396kcal)、昆布 1枚 ( 15㎝角 ) (14kcal)、醤油 大さじ2 (25kcal) 【A】コーラ カップ2 (184kcal)、みりん 大さじ4 (163kcal) 作り方 １．鍋にたこ、【A】を入れ、 昆…

作りやすい分量 10個分 586kcal ( MOURI 60% 351kcal, Marco40% 235kcal ) 千枚漬け 10枚 (25kcal) ぶりの刺身 ( サク ) ( 7～8㎜に切ったもの10枚 ) 200g (514kcal) 塩麹 10g (29kcal) 柚子の皮 ( 千切り ) 1個分 (14.7kcal)、ゆずの果汁 1個分 (2.9kcal) …

毎年、お正月に必ず作るのは、焼き豚です。 ぐるぐるまいて、塩コショウして、油をひいたフライパンで焼き目をつけたら、野菜くずの入った寸胴にどぼん。 味覇と醤油を入れたらコトコト煮るだけだもの。 脂身の多い時と、そうでない時で、多少柔らかさは変る…

作りやすい分量 24㎝のフライパン1枚分 361kcal ( MOURI 60% 216kcal, Marco40% 145kcal ) 【A】卵 2個 (170kcal)、はんぺん ( ちぎる ) 小1枚 60g (56kcal)、みりん 大さじ2 (82kcal) 砂糖 大さじ1 (35kcal)、塩 ひとつまみ (0kcal) サラダ油 少々 (18kcal)…

今回の黒豆は、最高級の大玉、丹波さゝ山の新まめを買いました。 いやぁ。失敗したくないなあ。 材料は、すべてそろった。 あっ、なべやかんというのは、これのこと。 古釘の代わりにいい仕事をしてくれる。可愛いヤツです。 作りやすい分量 人前 2216kcal (…

先日買ってきた中国のたまり醤油===「老抽王」がフル活用されています。 今日は、いつものオイスターソース味の焼きそばが大変革。 色も違う。 味にも深みが出た。 ちょっと中国料理屋っぽくなったぞーっ!!! うれしい～～～