Instagramでお気に入りのシェフが使っているオイルが気になって購入をした。
米油
米油、なんだか体に良いらしいし、なにより油酔いしないのがいい。
今までオリーブオイルを使うことが多かったが、米油は無味無臭なので、
シンプルな料理、例えば明太子パスタのようなものに使うと、
明太子の風味が損なわれることもなくいい感じに完成した。
価格的にはまだまだ他の油の比べると高いようだが、健康や美味しさを考えると、
そう大量に使うわけでもないのでいいかも知れないと思っている。
本日の昼ごはん
ペペロンチーノ
油をオリーブオイルから米油に変更したら、
にんにくの香りが真っすぐに感じられる気がした。←気のせい？
デザート
本日の夜ごはん
今日はなんだか黄色い食卓 ( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽ
キャベツを使い切りたかったので、浅漬けにしました
昆布茶の顆粒でモミモミし、くらこんの塩昆布をまぶしただけ。
最近、買い出しに行っていないので京のお揚げさんが手に入らず、
普通の油揚げでなるべく、あぶらあぶらしてないものを選んでいる。
長ねぎトッピングもしてないので別物だけど、これはこれ。
三品盛の卵にビックリ
いつも買う卵が、いつもより小ぶりだったのは、猛暑で鶏が夏バテしてしまったせいなのかしら。
茹で卵にして驚いたのは、黄身がこんなに小さいのです。
黄色いもの、もうひとつ
我が家のニラ玉は、ニラを短く切ります。
その方がニラの味が強くなり、食べやすくもなるからです。
もうひとつ、えのきも細かくして入っています。
こうなると「ニラ玉」ではないのかも知れないけれど、これが驚くほど美味しいのです。
是非お試しくださいまし
お土産のシナモンロール
夫婦そろってシナモンには目がないのです
