本日のメインディッシュはローストビーフ マッシュポテト添え
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 食べかけ
まあ食べるために作るのだから、こういうこともあります。
全体像はこんな⤵
我が家の定番 細昆布の出汁醤油煮
手前左は、小松菜とがんもどきの炊き合わせ
一気に昭和だ
そこにマカロンを足すと 平成になる？ いや ならんだろう
自家製マッシュポテト
マッシュポテトは自分で作ると大量になってしまいがちだが、
作っておけば三品盛にもなるし、肉料理の相性は抜群の優れもの。
簡単な我流の作り方を書いておきます
じゃがいもは水煮ではなくレンジでチンして使います。
その方が水っぽくならないからです。
皮つきのままレンチンしたら、皮をむくのも手でOK。 熱いけど 💦
手早く皮をむいたら、ポテトマッシャーでつぶしてバターを混ぜ込む。
バターはグラスフェッドバターが好み。
あと、牛乳と生クリームを適当に混ぜながら、塩を入れる。
適当に混ざったらフードプロセッサーで念入りに混ぜたら出来上がり。
簡単でしょう？ あると便利なマッシュポテトいかがでしょう
