garadanikki

日々のことつれづれ 駄目駄目さんのガラクタ日記

マルちゃんのカレーうどん ひと手間加えました

 

最近、料理のちょっとした工夫を愉しむことが多くなっています。

例えば《下処理をどうするか》です。

今日は朝から「マルちゃんのカレーうどんが食べたい」というしとがいたので、

こんな感じで調理します。

 

材料は、長ネギと豚バラ肉

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長ねぎの青い部分はうどんを煮る前の湯で湯がきます。

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長ねぎの白い部分は、焼きます。

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豚バラ肉は、塩コショウをしてフライパンで炙り焼きします。

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それらをカレーうどんに加えます。

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急いでかじるとヤケドする長ネギ

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ひと手間加えたら、味に深みが出たような、、、、気もします。( ´艸`)

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