練馬IMAの魚力で、見たことのない巻貝に出会った。
灯台つぶ貝というらしい。
薄めの出汁醤油で煮つけてみた。
まあ、いい香り。
私は、サザエのつぼ焼き やなにかの、磯の香りが大好きだ。
海の家からただよってくる、イカやトウモロコシに醤油がまざった香ばしい匂いもしびれるが、
やっぱり、つぼ焼き系の磯の香は最強！
サザエも、しったかも、つぶ貝も、
巻貝は尻尾の先まで巻き取れるかが難しいけれどね、ほら失敗。
くるりと全部巻きとれたものが3つ。
あとの2つは途中で切れてて、チュルっと巻貝の奥に引っ込んでしまった。
とんかちで割るか。。。。
まあ、そこまでしなくてもいいか。。。
本日の夜ごはん
三品盛りは、くらかけ豆、もずく、塩辛。
海苔の香りの刺身こんにゃくを、にんにく醤油で。
今日の料理は少し少な目だけれど、これでお終い。
喉が痛いといい出したMOURI にはにんにくが良かったようです。
前後しましたが、これがお昼ごはん
