…、せせり、はつもと 椎茸も食べました。 ここの椎茸は肉厚で抜群に美味しい！ 本店のカウンターはちょっと狭いが、居心地は悪くない。 つめつめに座らなければいけないので、カウンターが満席になればダーク※になります。 ※ 隣の席と隙間がなくギューギューに座る時には、箸を持つ方の腕を前に体を斜めにして座らなければならないことから「ダークダックスみたい」ということで 誰かが言い出した。 焼き鳥は美味しいし、喫煙者にも優しい人気店。 すぐ満員になるが、回転率が高いことでも有名。 会計をし…

…た味だ。 「やっぱり椎茸とかかんぴょうとか旨味の出そうなものがないからなんじゃない？」 そうかもしんないね。 2025年09月19日 夜ごはん 三品盛は、煮卵、じゃがいもソース炒め、フキの煮つけ しめ鯖に、またまたチラシ寿司。 朝のちらしに出汁をとったどんこを甘辛く煮て足しました。 こりないわたし、もう勘弁してくれのMOURI あんまり可哀そうだから、ごぼうの唐揚げを作ってあげました。 ごぼうの唐揚げは、二軒目どうするで紹介されていたお店の看板メニュー。 とても美味しそうなの…

… がスーパーで立派な椎茸を見つけてきた。 とても大きくて厚みのあるものだったが、写真を撮る前に食べてしまった。 なので⤵は、サイトからお借りした写真 さてどうやって食べようか。 傘の部分に出汁と醤油を入れて焼こう。。。。 焼いた・・・・ こんなになった・・・・ 大きな椎茸6個もあったのに、あとかたもなく縮んだ。 面影は全くなくなったが、味は絶品。 大きな椎茸だった分、それがじゅっと詰まった濃厚な旨味が堪能できた。 外見はしぼんでしまい残念だが、美味しかったのでよしだ。 茎も立…

… とんとん、毎日通っているんです、どうか元気な顔をみせてください。 29日に世話人さんが撮ったとんとん 彼女も冷たい岩でお腹を冷やしていました。 2025年09月04日 昼ごはん ざるそば 2025年09月04日 ウクレレレッスンに行く前の早い夕食 たまねぎ、小松菜、椎茸の味噌汁 「ちょっとこれは多いぞ」と言われた蟹クリームコロッケ 2025年09月04日 夜食 おにぎりと、夕食で残した蟹クリームコロッケ おにぎりの具は、夕食の鮭と、明太子ソース 鳥酢はさっぱりして美味しい💛

…で見たものが盛られているww これ何という料理かわからないんですが、とても美味しい！ KAYANOさんからいただいたもので、チヂミのようでもあり野菜卵巻きなのかも。 玉ねぎ、ピーマン、椎茸、ハム、干し海老が入っていて、それを卵で包み焼きしてある。 味は超薄い塩味で、干し海老が旨味を加えている。 卵かぶりだが、こちらは私が作った穴子とじ 出汁をとった残りの真昆布とどんこも刻んで入れてしまえ。 穴子についていた甘辛のタレを半分ほど使って炒めたもので、 食べる時に、山椒を振ります。

…の方が合うんだなあ 椎茸をみると焼いて出汁醤油をかけてしまう癖がぬけません 他にも美味しい食べ方あるんだろうに・・・ 肉どうふっぽいものを一品追加 玉ねぎと豚バラとしめじを入れて、薄味に煮付ける 立派なちくわがあったので、全部磯部揚げにしてやったぜぃ ワイルドどろぅ？ 辺さんサラダ追加 サラダはこの位あっても全部ひとりで食べられます 〆にラーメン サッポロ一番から売り出された久世福商店のラーメンは、 和風だしでとても美味しかったです。 好みでかける小袋とした鰹節が付いていて、…

…、本当に悲劇である。 『アド街ック天国』で紹介され、こんな貼り紙をせざるを得なかったカレー屋さん 本日の昼ごはん 2025年03月29日 ナポリタン 本日の夜ごはん 2025年03月29日 本日の鍋は、モランボンのスープで作る「糀のにんにく鍋」 具はシンプルに、バラ肉、長ねぎ、小松菜、椎茸 鍋が出来るまで、三品盛と筍の刺身、切り昆布煮で一杯やる できました！ 〆はラーメンにしよう 味変で切り昆布煮をトッピング デザートは昨日練馬で買ったティラミス メモ にんにく鍋のパッケージ

…、これならどんどん食べて酸っぱくなる前に完食できますわ。 Oさん、ごちそうさまでした。 大きな形の良い椎茸があると焼いてしまいたくなる。 出汁醤油をかけてお口に放り込むと、すてきな旨味が口いっぱいに広がります これだけ見ると、昼ごはんみたいだな アハハ！ シュウマイはMOURI が大好きなメーカーのもの デザートは、とちあいか。 親友MAMAにいただいてから、我が家はとちあいかばかりを探して食べています。 「これ食べたら他のは食べられない」って、 Oさんのセリフとおんなじだ。

…っちりタイプは、茹で時間を短くして、こういう感じのスープタイプで使い切ろう。 いつものナポリタンと別物の美味しさで、高評価だったが、二度と作れない。 本日の夜ごはん 2025年01月23日 麻婆豆腐、焼き椎茸、からし菜 三品盛は、椎茸の軸とえのきを炒めてXO醤で和えたもの、もずく酢、ちくわの塩昆布マヨ 魚力の蟹クリームコロッケを追加 最初の3個と後から揚げた3個で色が違う 💦 麻婆豆腐の豆腐が半丁しかなかったので、あわててアボカドを足した アボカド、いい役目果たしてくれました

新年そうそう、エビフライを作ります。 数ある美味しいものの中で、私が一番好きなものです。 惚れ惚れする姿 芝えびのエビフライが一番好きだけれど、芝えびはなかなか手に入らない。 なので、バナメイエビ。 本日の夜ごはん 2025年01月01日 うれしーーー 暮れに作ったチャーシューもなかなか美味しー 椎茸は焼いて出汁醤油をかけた 昨日に続き これも沼津のえび伝

…は、ハタ坊が横に張り付き膝の順番を待つ。 2020年3月30日撮影 私はマダグロさんの全身より、後頭部を見る時間が長かった。 2020年5月25日撮影 何とか自撮りみたいな感じで膝の上の彼女を撮影 マダさん、たくさん たくさん 膝に乗ってくれたね。 あなたの暖かさ、忘れないよ。 本日の昼ごはん 五木食品の鶏白湯ラーメン 初めての時は、なるべく素のままで、次からは味に合う食材を足そうと思っている。 本日の夜ごはん ( ひとり飯 ) 牛肉と京菜、エリンギ、椎茸、なると入りのうどん

…岩手のお酒でした。 椎茸を注文したら、こんな立派なのがきた！ 椎茸の隣はせせり。 大きくて甘くて美味しい。 酢の物に感動！ 三杯酢ではなく、お酢を冷水で割った感じのものに、 シャキシャキのキュウリとわかめに新生姜、いりごまもいいアクセントになっている。 「この酢水ごくごく飲めるよ」 「ほんとうだ、夏にはこういう方がいいねえ」 ということで我が家に導入決定！ 煮込みも抜群に美味しい 冬に食べたい煮込みより、さっぱりと薄味なのは夏バージョンなのだろうか。 とにかく、優しい味の煮込…

…こんなに丁度良いとは驚きで感動してしまいました。 さて、こちらはエリンギを割いて炒めているところ。 フライパンに入れたら、触らない。 ほどよくカリカリにするには、触るのをやめるのが大事。 塩コショウをしたら、ペペロンチーノにトッピング 今日はエリンギと一緒に、我が家の出汁で使ったドンコも炒めました。 秋です、きのこの季節です (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) おいしいですわー 本日の夜ごはん 昼の残りのペペロンにパセリを足しました 椎茸は焼いて、割いて、醤油と出汁をかけました。

…ーメン 本日のおやつ？ MOURI が「デカ盛り」なるものを買ってきた わんぱくでいいではないか、と２人で半分こをして笑った 本日の夜ごはん 焼いた椎茸 薄出汁で 最近これにハマっている。 椎茸をグリルで焼いて割いて、我が家の出汁+白出汁に漬けたもの。 秋はきのこの季節です🍄 キウイのカプレーゼ もしかして、もしかしてだけれど、 雷こんにゃくが苦く感じたのは食べ合わせかしら。 モッツァレラチーズとキウイとこんにゃくで、お口の中がえぐい感じになったのかしら。 わかりませんけど。

…つ ひとつめは、焼き椎茸 我が家の出汁で薄めた醤油をちょっとかけたものは、目を閉じて味わいたいほど滋味じみ深い。 一パック ( 7～8個 ) 焼けば、こんなに少なくなってしまう。 昔は焼いたものに醤油をかけていたんですが、 最近は、我が家の出汁と醤油を1:1で割ったものをかける。 我が家の出汁そのものにどんこを使っているのでダブルの旨味。 薄味なのでもっと食べられそう。ヘルシーだし もうひとつは山形風のだし 本場・山形はがごめ昆布を使いますが、 我が家は ( それこそ ) 我…

…味わって生きなければと思う。 「美味しいねー」「面白いねー」といい合える暮らしに感謝です。 最近、作って好評なもの ホワイトセルリーとハムのサラダ ニョッキのホワイトソース煮 味の好みも、同じなのはありがたい。 本日の昼ごはん 金ちゃんラーメン 本日の夜ごはん ３品盛、左から椎茸にんじん小松菜こんにゃくのコチュジャン炒め、トマトとたくあんのクリームチーズ和え、ポテトサラダ 好評につき定番になった二品に、ジャガイモのチーズ焼きが追加 メインは鶏の唐揚げ お酒は、宮崎焼酎・青鹿毛

今日の夕食も、ひとり飯。 なので、どどーん 簡単に作れる皿うどんは、野菜を沢山採れることだけ心掛ける。 豚肉、イカ、エビ、ちくわ、キャベツ、えのき、にんじん、椎茸、ヤングコーン、 キクラゲ、筍、向うっ側に確かウズラの卵も。 朝食は、半田そうめんの釜玉うどん

…えてないらしいです。 でも少し塩気を感じて、遠くにウリとかキュウリの青くさい感じもある。 「スイカって、もしかしたら目をつぶって食べたら、こうなのかも知れない」 という気もしますが、さて、どうなんでしょう。 味覚は、液体か個体かも含む形状の違いでも、違ったものになります。 舌のどこに着地するか、どこに長くとどまるかみたいなことで味覚は変わるんだろう、 と、つくづく思うことでした。 本日の昼ごはん 金ちゃんラーメン 本日の夜ごはん カツオのサラダと、骨付き鶏の唐揚げと椎茸フライ

… なるほど、キウイよりも柔らかい味だから、何かインパクトが必要なのかも知れない。 岩塩を少しかけて、キリリとさせたらいいかもしれない。 これも美味しいけれど、キウイも、、、好きだなあ。 本日の昼ごはん ごちゃごちゃした鶏蕎麦 鶏蕎麦といっても、もも肉ではなくて、つくね団子を入れたもの。 神田染谷のつくねは本当に重宝している。 本日の夜ごはん 三品盛は、青海苔納豆マヨ、ばってんヤングコーン、焼き椎茸のちょこっと醤油 にんじんシリシリに、桃のカプレーゼ 綺麗な色合いの食卓になった

…。 パクパク食べてしまったので、中身の写真はありません⤵こちらをご覧くださいまし halleluja.jp 本日の昼ごはん 具沢山のピラフ 玉ねぎ、ソーセージ、セロリ、椎茸、黄パプリカ、ピーマン ピラフといっても炊き込みではなく、バタ炒めですけど。 本日の夜ごはん 三品盛りからーの 手作り餃子 なんだか、この日あたりから胃がしくしくし始めて・・・・ やみつきがいけなかったの？ いやまさか。 あとから買ったサンバルの中身は、こんなに色が違います。 右のは豆感が凄い (;^_^A

…たので、ちょっと風味が悪かった。ざんねん お三時 ちょっと人気のドーナツ ドーナツには紅茶が合う気がする 本日の夜ごはん からしキャベツ、えのき明太子、出汁巻きたまご 今日は根菜がメイン ゴボウ煮は柚子胡椒で仕上げました。 大根は色が濃いけれど、そんなにしょっぱくない。 椎茸は焼いて出汁醤油をちちっとかけたもの。 こんな感じのつまみでビールから日本酒に。 それからこれ。アジの開きを3枚焼いたので、1枚半ずつ。 ちょっと焦げた 最近、ご飯を炊くことが増えました。 いかんいかん。

…まみ三品盛の真ん中、椎茸を焼いたもの。 椎茸を焼いて、熱い内に手で割いて、しょうゆを少しかける。 それだけなのに、本当に美味しい。 因みに母は、これを白いご飯に敷き詰めて、醤油をまわしかけたものを弁当に持たせました。 弁当箱の蓋を取ると、茶色い椎茸が敷き詰められただけのもの。 思春期の女の子だったら、さぞ肩身が狭いビジュアルでしょう？ でも、それがクラスで大人気だったんです。 「まるちゃん、ちょーだい」「私にも」と色んなところから箸が伸びる。 クラスメートたち、大人になったら…

…になった。 今夜は、ケーキと好きな物をいくつか作ってお祝いをするつもり。 本日の昼ごはん コーンスープ、パン、目玉焼き、サラダ 本日の夜ごはん 納豆ツナマヨ、ししとうと椎茸煮、たくあんとクリームチーズ和え 鯵の南蛮漬け ちくわぶ煮 アゲイン！ クリームシチュー 鯵の南蛮漬けも、クリームシチューも山ほど作ってしまったので、アゲインになるのう ケーキも4つ買ってしまったので、ひとつずつ食べて残りは明日に持ち越し。 あんまり食べられなかったけれど、まあ、めでたい日ということでした。

先日の甘味のない桃、最後の一個はこんな風に食べました。 ごまだれ冷やし中華に、、、、桃 これが美味しいのなんの。 甘みがないのがむしろいい。 こういう風にしたくて桃を買いたくなりました。 本日の夜ごはん オイルサーディン、棒棒鶏、ポリポリ大根 ( ごま多め ) きゅうりとミョウガとわかめの酢の物、豆腐ステーキ明太子、かみなりこんにゃく スープは、にんじん・椎茸・春雨・きぬさや ニラを消化したかったので小さいニラ玉 色々な具を食べると健康になる気がする。 事実、すこぶる健康でふ

…り込んでしまうだろうから。 本日の夜ごはん 椎茸の焼いたの、小さなさつま揚げを煮たやつ、イカの塩辛 さつまいものレモン煮、昨日のパスタ、新わかめとイカの炒め合わせ、明太カリフラワー カリフラワーは、MOURI の好物。 近所のスーパーでは400円以上するので買わないが、 練馬の八百屋さんに行くと安く手に入るのでウホウホ買ってしまいます。 このわかめも練馬・魚力の人気商品。 柔らかくて甘くて美味しいので必ず買ってしまいます。 今回は、前回より味が落ちるイカと合わせて炒めました。

…。 本日の昼ごはん 魚介たっぷりのトマトソースパスタ 冷凍のえび・いか・あさりに、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニを使い、 トマト缶と赤ワインで濃厚さをプラス。 練馬IMAで買ってきたイカをさばく。 前回よりちょっと固いイカだった。 冷凍庫や野菜室に食材があふれるとテンションがあがります 本日の夜ごはん サバの味噌煮、春巻き、明太子マヨパスタ かつおとパクチー、みょうがのサラダ 美味しそうな椎茸、焼きました 椎茸は、出汁&醤油&みりんを、笠に入れて焼きます。 それだけで大ごちそう！

…いし、困ったものだ。 本日の昼ごはん ハンバーグが食べたいというあなたのために、和定食 全盛！ ( ´艸｀) こんなメインの他に、、、 こういうのがあるとご飯がすすんで困る。 おみおつけは、きぬさやとキャベツと椎茸 本日の夜ごはん MOURI ウクレレレッスンの日なので夜食。 簡単でいいっていうんで、海老と朝顔菜のにんにく炒めと、キャベツの浅漬け 朝顔菜っていうのは、空心菜に似ているのだが、別物なのか仲間なのか・・・ 茎に穴が開いているので、炒めるとシャキシャキして美味しい。

…いますが、これはどこぞの方言でしょうか？ 全国的にわかる？ 先日、MOURI に「私が作るもので一番好きなのは何？」と聞いたら 「軟骨のつくね ( もどき ) かな」という答えだった。 今日のなんこつつくねは、いつもに増してバラバラです。 つなぎの正肉が足りなかったから。 「これはもはや、つくねもどきとも言えないね」 「黙って目をとじて食べれば、同じだよ」 ふと、最後の里芋を見つめるMOURI が一言。 「親亀の上に、子亀が乗ってるように見えないか？」 椎茸は、石だそうです。

…新じゃがをコロコロと炒めたら、刻んだアンチョビを絡めておしまい。 器に盛って、ピンクペッパーをかけたら出来上がり。 こんにゃくと鶏肉をごま油で炒めて、みりん・酒・醤油で味をつけた。 本当は鷹の爪を入れたかったが、辛いのが苦手になった人がいるのでやめました。 岩下の新生姜 鶏出汁スープに、にんじん、わかめ、小松菜、椎茸で、仕上げにちびっと醤油味 いけないもの二つ。 左は私が買ってきた白身魚のタルタル。右はMOURI が買ってきたメンチカツ。 二人して困ったものを買ってしまった。

…する人がいるものですな。 本日の昼ごはん MOURI 作 餅入り味噌煮込みうどん 白菜となめこが入っていてとても美味しくいただきました 本日の夜ごはん つまみ三品盛りは、ぶっとい切干大根、なんちゃって子供洋食、鶏皮ポン酢 (*´∇｀*) 見事に茶色が揃った。 里芋と椎茸と鶏肉の合わせ煮、マカロニサラダ追加。 メインはヒレカツを考えていたのです。 朝それを申告したら、それじゃぁ厚揚げフライもということで、 揚げ物祭になった。 フライ担当の私は、流石に何個もたべられませんでした。